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加入时间： 2006-11-27
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阿西莫夫最新科学指南·蛋白质

　　　　　　　　[美]I. 阿西莫夫　著　　王爱琴 译

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氨基酸
氨基酸 胶体 多肽链 溶液中的蛋白质 蛋白质分子的分解
分析肽链 合成蛋白质 蛋白质分子的形状

酶
催化作用　　发酵　　蛋白催化剂　　酶作用

新陈代谢
把糖变成乙醇　　代谢能量 脂肪的代谢

示踪剂
胆固醇　　血红素的卟啉环

光合作用
光合作用的过程　　叶绿素